Feijoada simples e facil

A famosa Feijoada Brasileira.

Ingredientes

• meio quilo de feijão-preto
• 2 xícaras (chá) de carne-seca salgada
• 2 xícaras (chá) de lombo de porco salgado
• 2 xícaras (chá) de costeleta de porco salgada
• 1 paio
• 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa
• suco de 2 laranjas
• 1 xícara (chá) de toucinho
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne



Modo de Preparo

• □ De véspera, coloque o feijão e as carnes salgadas de molho, separadamente, trocando a água das carnes algumas vezes.
• □ No dia seguinte, cozinhe o feijão em três litros de água.
• □ Lave novamente as carnes e cozinhe-as em outra panela.
• □ Quando o feijão estiver quase cozido, junte as carnes, a linguiça e o paio, picados.
• □ Acrescente o suco das laranjas e retire a espuma que se formar na superfície, com uma escumadeira. Se necessário, adicione mais água.
• □ Em uma panela, frite o toucinho até que esteja dourado. Retire o excesso de gordura e reserve os toucinhos.
• □Na mesma panela, refogue a cebola e o alho.
• □ Acrescente o MAGGI Caldo e um pouco de caldo de feijão e deixe refogar bem.
• □ Junte à feijoada, misture bem e deixe no fogo por cerca de 20 minutos. Sirva.